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2006年9月27日
味噌じゃが
休日、孫たちにおやつにと思って
味噌じゃがを作りました。
いつもこれが好評なんです。(^^ゞ
味噌じゃがを作りました。
いつもこれが好評なんです。(^^ゞ
娘は
「お母さんでないとこういう風には
できないんだよね。」(^_-)-☆
と言っておだてるのでつい大変だけど作っちゃいます。
主人がこの小さいジャガイモを
皮がむけるくらいによ〜〜く洗ってくれます。
さらに私が「芽」をとって…
ここで、もう１時間です。(-_-;)
よく水分をふき取り、大きな炒めようフライパンで
多めの油で、３０分ぐらい炒めます。
小さなジャガイモに火が通り、ちょっと焦げ目がつきます。
この間ずっと木べらで焦げ付かないように
かき混ぜ続けているんですよ。(>_<)
さて、味付けです。
最初お砂糖と酒をいれ、溶けたら味噌を入れ
ちょっと本だしなんかを入れます。
味をみて、よくなじんだら、
火を止める前に白炒りゴマをふってできあがり！
お庭の（娘宅）カフェテーブルに出して、
さ、写真を撮ろうと思ってカメラを取りに行って
戻ってみたら、もう、この状態。(~_~;)
お皿にもっとたくさんあったんです。
あっというまに手が出てしまったみたいです。
情けない写真でごめんなさい。<(_ _)>
Mayumi
http://ameblo.jp/beautiful-mayumis-day
投稿者 aizunekai : 2006年9月27日 09:51
“味噌じゃが” への6件のコメント
コメントをどうぞ
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とっても美味しそうですね！すごく手間（愛情）をかけている分それがスペシャルスパイスとして、とびきり美味しくなっているんでしょうね。是非今度いただいてみたいです ^_^
ありがとうございます。
今度もちよりパーティ（ポットラックパーティ）
なんてやってみたいですね。
それぞれ得意なお料理を一品ずつ持ち寄って。
そんときカクテル作っていただけたらなー…
大きなジャガイモでも出来るかしら・・・・
出来ないことないと思いますが、やわらかくなるまでに煮くずれしちゃうかも。
小さい丸いままのじゃがいもだから、おやつ感覚で食べる気になるんじゃないでしょうかねェ～。(^_^;)
じゃが芋が柔らかくなるまでのこと、考えてませんでした。
私も試してみようと思います。
私も是非作ってみたいので、ざっと簡単に調味料の配分などレシピを教えていただけると嬉しいです…。
このブログを見てから、「味噌じゃが」が頭から離れません…^_^