■会津コシヒカリ

 

会津のコシヒカリは食味ランク特Aの評価を受けたことがある美味しい米だ。ふっくらして甘味があるから、そのまま食べても美味いよ。

知名度は多少低いかもしれないけど品質評価は他の名産米と同等でトップクラスなんだよ。


■会津コシヒカリ

福島県会津盆地で生産されるコシヒカリを「会津コシヒカリ」と言います。 他の地方のコシヒカリとは区別されて出荷され、食味ランク特Aの評価を受けるほどの美味しさです。

会津はコシヒカリが美味しく育つ条件を全て満たしています。太平洋からも日本海からも離れた盆地で気候が安定しています。その安定した気候にきれな水、きれいな土、適度な寒さ、これらの条件を満たしているため会津で育つ米はより美味しくなります。

保存方法まちがえていませんか?

米は保存方法によって味が変わります。間違えた保存をしないためにも保存方法をしっかり学びましょう。

  • 直射日光のあたる場所を避ける
  • 通気性の良い入れ物に保管する
  • 温度の高い場所を避ける

ビニール袋等で米を保存する方が沢山いますが、米は呼吸をしますので通気性のよい入れ物に入れ替えて保存するのが好ましいです。

※短期間で食べてしまうのであれば上記の注意点は気にしなくても特に問題はありません。