■会津高田梅(梅酒用)


 

高田梅は、ゴルフボールより大きい日本一の大きさと、果肉が厚くて味が良いことで有名な品種だ。

会津の風土に適した最優良品種って評価されたこともあるからなぁ。


■会津高田梅

室町期に旅の僧が郷里豊後の梅を植栽したのが始まりで400年もの歴史を持っていると言われています。

会津高田梅は果実が大きいことで有名で、一般的な梅の2倍位のサイズで一個の重さが50〜80グラムにもなります。収穫時の色から「青いダイヤ」と呼ばれていました。

果実の大きさに比べて種が小さいので果肉が厚く、味が良いことで有名な品種です。ウメ性アンズ系に属するので甘味があります。梅漬けや梅干、梅酒等に用いられます。