室町期に旅の僧が郷里豊後の梅を植栽したのが始まりで400年もの歴史を持っていると言われています。

会津高田梅は果実が大きいことで有名で、一般的な梅の2倍位のサイズで一個の重さが50〜80グラムにもなります。収穫時の色から「青いダイヤ」と呼ばれていました。

果実の大きさに比べて種が小さいので果肉が厚く、味が良いことで有名な品種です。ウメ性アンズ系に属するので甘味があります。梅漬けや梅干、梅酒等に用いられます。