週末は、まずいつものように買い出しに行き、友達の誕生パーティで朝まで飲んでヨレヨレになり、翌日は別の友達の家にクスクスの作り方を習いにいきました。私にしては珍しく活動的な週末です。クスクスは、ご存知マグリブ地方（北アフリカ北西部のアラブ諸国）の料理ですね。

しかし、前日のパーティで奈良漬のようになった脳味噌で料理を習って、はたしてちゃんと覚えて帰れるのか？！と大変疑問だったので、カメラ持参で各ステップごとに写真をとってきました。

お前はなんでそんなにぶきっちょなんだ！と怒られつつ習ってきました。なん
せ、ただでさえ不器用なところにもってきて、脳みそ奈良漬ですから。しかし
せっかく習ったので、ここで復習を。まず、材料は

・セモリナ粉（いわゆる「クスクスの粉」）
・トマト
・ズッキーニ
・かぼちゃ
・たまねぎ
・にんじん
・にんにく
・ひよこ豆
・鶏肉

でしたが、「別に何使ってもいいんだけどねー」とかなり適当です。味付けには

・塩＆胡椒
・コリアンダー
・ハーブミックス
・ギィ

を使います。で、

1. 鶏肉、にんにく、たまねぎ、塩胡椒を鍋に入れて蓋をし、蒸し焼き
2. トマトを入れる
3. 他の野菜と、足りないようなら水を加える
4. 味付け

で出来上がりです。

いやー簡単で良かった。しかし、この簡単な料理でぶきっちょすぎると怒られた私は一体…ただ、これはかなり簡略化した作り方で、きちんと作ろうとすると短く見積もっても５時間は必要なのだそうです。

セモリナ粉を何度も蒸したり、蒸す時に羊の頭部を蒸し器に入れて風味付けしたり、かなり手間がかかるようです。羊の頭で風味付けされたクスクスなんて、贅沢だー。と、ここで目を輝かせている私は、例によってドイツ人に変態扱いされるわけですが、いいんだいいんだ。